Receta de Repollo en olla exprés con fabada

Dos recetas en una, una receta de repollo con vinagreta y otra de repollo o col con alubias precocinadas. Un plato completo y muy sano.

Receta de repollo en olla exprés con fabada

Ingredientes para la receta de repollo en olla exprés con fabada

  • Para el repollo:
  • 1/2 repollo
  • Sal
  • 1/2 l. de agua aproximadamente
  • Para el caldo con más sabor:
  • 1 lata de fabada

¿Cómo hacer la receta de repollo en olla exprés con fabada?

1

Limpiamos y cortamos el repollo, lo lavamos y lo escurrimos.

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En una olla (si es rápida tardarás menos), añadimos el repollo, un poco de agua y sal al gusto. Cerramos la olla y la ponemos a fuego máximo.

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Cuando la olla coja presión (o sea, cuando salga el vapor) bajamos el fuego a fuego medio, y lo dejamos cocer 10 minutos (este tiempo es en olla rápida, si no es rápida o lo haces en cazuela, aumente al tiempo hasta que esté blando el repollo).

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Una vez que el repollo esté listo, retiramos la olla del fuego y dejamos enfriar para que la olla pierda la presión.

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Cuando esto haya sucedido, abrimos la olla y tenemos dos opciones:

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1- Sacamos el repollo y lo escurrimos, y lo aliñamos con aceite, sal y vinagre por ejemplo.

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2- Retiramos un poco del caldo y reservamos.

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Ahora preparamos las alubias. En este caso solo nos dedicamos a abrir una lata de fabada ya preparada, cuyo contenido echaremos en la olla con el repollo cocido y lo que hemos dejado de caldo de la cocción.

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Calentamos todo al fuego, hasta que esté caliente... Y listo!

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Espero que os haya gustado!

Foto Cocinar Para Dos

Receta de repollo en olla exprés con fabada enviada por recetascomidas


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